Il nostro “Testardo” è un IGP Lazio Bianco a fermentazione spontanea. Le Uve, Malvasia e Trebbiano 70-30, vengono raccolte in cassetta a metà settembre e vinificate senza macerazione. A fermentazione avvenuta, fa un passaggio in legno di acacia per circa 8 mesi, prima di essere messo in bottiglia dove rimane per almeno un anno. Vino non filtrato Scarica la Scheda Tecnica QUI